Tortino di vitalbe con crema casciotta
Gal Montefeltro
Il Montefeltro, all’estremo nord dell’entroterra marchigiano, è universalmente riconosciuta come una delle culle del Rinascimento, una terra che ha dato i natali a Raffaello, Bramante, Barocci e che ha ospitato, alla corte del Duca Federico di Urbino, geni come Leonardo da Vinci e Piero della Francesca.
La storia di questo lembo di Appennino, con il suo paesaggio aspro e incontaminato con monti prominenti e gole profonde, si riscopre nei suoi tanti borghi, chiese, castelli, rocche, palazzi, custodi di tesori d’arte e di tradizioni antiche come l’artigianato delle ceramiche e della stampa ma anche scrigni di aromi e profumi di una gastronomia ricca di formaggi, salumi, funghi e tartufi impreziosita dall’uso sapiente delle erbe aromatiche.
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